電子レンジクッキー作り!クッキーマジックを上手に使うポイント

2014.05.06.10:51

クッキーマジック


電子レンジでクッキーを焼ける!『チンするレシピ クッキーマジック』を作ってみました。今回で2回目。クッキーマジックを使って上手にクッキーを焼くためのポイントをまとめてみました。



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クッキーマジック2回目はココアクッキーを焼く。


電子レンジでクッキー作りデビュー♪1回目は生地を半量ずつ2回に分けて焼くところ、間違えて1度に焼いてしまった他もろもろあって、クッキー同士がくっついてフワフワしたクッキーになってしまった><


このままでは自称:料理上手の名がすたる!転んでもタダでは起きない!ということで1回目失敗を踏まえクッキーマジックを使って上手に電子レンジでクッキーを焼くポイントをまとめてみました。


クッキーマジックを使って上手にクッキーを焼くポイント


POINT1:生地の分量を守る。


【今回作ったココアクッキーの材料】


  1. バター;60g…扱いやすいように室温で柔らかくしておく。
  2. 砂糖:30g…ダマにならないように予めふるっていおく。
  3. 溶き卵:大さじ1杯
  4. 小麦粉:80g…ダマにならいように予めふるっていおく。
  5. 純ココア:20g…同上

「クッキーマジック」専用トレイである「発熱シート」でクッキー生地を挟むことで電子レンジでもさくさくっとしたクッキーを焼くことが出来ます。


欲張って一度に大量に作ろうとするとクッキー生地同士がくっついてしったり、発熱シートからクッキーの生地がはみ出てしまうことでサクサクとしたクッキーに仕上がらないので注意しましょう。


ちなみに生地を作るまでは一般的なクッキーの作り方と同じ。材料を1~5の順に木ベラで良く練ってまとめていきます。


POINT2:生地は団子の状態で「トレイ」に載せる。


クッキーマジック


▲オーブンでクッキーを焼く時は整形してからトレイに並べるのだけど、団子の状態でトレイに並べることは”クッキーマジックを使って電子レンジでクッキーを焼く”上でのポイント、コツとなります。


POINT3:生地に溶き卵をつける。


クッキーマジック


▲焼きあがったクッキーに照りを出すために必要な卵ですが、発熱シートにしっかりクッキー生地をくっつけるためにも必要です。


団子状態のクッキー生地に刷毛やスプーンで塗るのは難しいので思い切って卵液に出来上がったクッキー生地(団子)をつけてみました。


クッキーマジック


▲卵液に潜らせたクッキー生地を改めてクッキーマジックの専用トレイに載せます。


POINT4:シートを上から手で押して生地と発熱シートを密着させる。


クッキーマジック


▲クッキーマジック専用トレイ&蓋に挟まれた状態をチェックしてみるとクッキー生地と発熱シートがある蓋の間に隙間があることがわかります。


発熱シートにクッキー生地が接していることで、電子レンジでもこんがりサクサクとしたクッキーになるため、密着させることは重要ポイントとなります。


クッキーマジック


▲クッキー生地がもれなく発熱シートに密着するようにやさしく、かつ均一に押していきます。


POINT5:電子レンジの回転台がしっかり回るか確認する。


クッキーマジック


▲我が家の電子レンジの場合、サイズが小さいためなのか、クッキーマジックの角が当たってトレイが回転しなかったため四隅を折り曲げてみました。


POINT6:サクサク感がなければ再加熱しながら様子をみる。


クッキーマジック


▲分量のクッキー生地を焼くための加熱時間について、説明では1回あたり2分50秒/600wとありますが、我が家では更に30秒追加で加熱しました。


ちなみにクッキーの場合、ある程度覚めて空気が通らないとサクサク感がでません。「冷めてもサクサク感が足りないな」と思ったら短めの時間を設定して再加熱してみてくださいね。


クッキーマジックでココアクッキーを焼いた様子。


クッキーマジック


▲ココアクッキーが焼き上がりました♪サクサクっとした口触りとココアの香りがたまりません。



クッキーマジック詳細はこちら → http://kurelife.jp/products/cookiemagic/

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