料理腕がワンランクアップ!冷凍スムージーを使ったまろやか万能ソース

2014.06.09.11:40

冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」レシピ


野菜&果物ベースの冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」を使って、見た目キレイ&美味しい♪万能まろやかソースを作ってみました。そのままお肉や魚のソースとして使うことはもちろん、お湯や水で割って頂いてもグッドです。


写真は「万能まろやかソース」を冷水で割って作った「冷やし味噌スープ」。カットトマトなど、トッピングを浮かばせてると見た目もキレイで美味しくいただけます。



2015年3月1日更新:「まるごと野菜美力Saiby(サイビー)」は2015年2月27日(金)で販売終了しました。



 

目次


  1. 材料
  2. 作り方
  3. アレンジ
  4. レシピ栄養素
  5. まとめ

今回使った材料


  • 緑フィトケミカル※冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」:1パック90g
  • 白味噌:大さじ1

※フィトケミカルとは?野菜、果物などの皮や種まで丸ごと使った製法のこと。生命の源である「種」、外部からの細菌などから実を守る皮には栄養素がたくさん含まれています。


緑系フィトケミカルSaiby(サイビー)~癒やし


冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」レシピ


▲ソースのベースに冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」の緑を使いました。


緑の「Saiby(サイビー)」の持つチカラに「癒やし」。


1パックでたった35kcalなので小腹が空いた時の救世主!ダイエットにもオススメなのだけど、今回はソースベースとして使います。


美味しいソースの決め手に裏ごし作業!家庭でやると苦行も、野菜や果物が予め細かく粉砕されている「Saiby(サイビー)」を使うことで時短。家庭でも本格的な美味しいソースに仕上げることができます。


冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」レシピ


▲ソースを作るために原料にある材料を揃えるだけでも大変なので助かります。


冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」レシピ


▲白味噌です。白味噌がなければ田舎みそでも八丁味噌でも良いのですが、出来上がったソーフの美しさ考慮すると白味噌がベストです。


作り方


冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」レシピ


▲半解凍した冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」と白味噌を合わせてソースを作ります。


POINT:冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」は白味噌と同じ程度の固さ、半解凍で扱うと混ぜやすいです。


アレンジ


味噌スープ


冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」レシピ


▲出来上がったまろやか万能ソースを味噌汁茶碗に大さじ1~2好みで加えます。


冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」レシピ


▲まろやか万能ソースをお湯や水で割って手作りインスタント味噌スープができあがりました。作り方は恐ろしくイージー(笑)だけど、味は本格派!!!「料理の腕がワンランクアップしたね」と言われること請け合いです。


お肉や野菜のソースとして


冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」レシピ


▲我が家の定番、とりむね肉ハムをスライスした上から万能ソースを掛けていただきます。

※とりむね肉ハム:70℃の温度で蒸し上げると柔らかな食感の「とりむね肉ハム」になります。市販のハムには塩分はもちろん、添加物のオンパレードなので自宅で作って常備するようになりました。


パンにつけるディップとして


冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」レシピ


▲ベーグルが焦げてしまったことはご海容。まろやか万能ソースをベーグルの上に載せて頂きます。万能まろやかソース・ベースは冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」なので、知らず野菜と果物を摂れるのが嬉しい。


冷凍スムージー「Saiby(サイビー)」レシピ


▲まろやか万能ソースを焼いたベーグルに載せて頂きます。ベーグルのカリカリといった食感と万能まろやかソースのやわらかな食感が相まって美味しいです。


レシピ栄養素


  • 炭水化物 :ベーグル
  • タンパク質:とりのむね肉
  • ビタミン:冷凍スムージーSaiby(サイビー)
  • ミネラル:冷凍スムージーSaiby(サイビー)

まとめ


作りおきすることで便利な「万能まろやかソース」ですが、添加物が含まれないため扱いには注意が必要。


作ると言っても手間は殆ど掛からないため、都度、万能まろやかソースを作ることをオススメ!万一、ソースが余った場合でも、冷蔵庫に入れて、その日の内に頂きましょう。


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