GLACIELで秋新作アントルメグラッセ:アイスケーキを一足早く堪能♪

2014.08.06.01:20

GLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセ


GLACIEL:グラッシェル表参道店にて、今秋・ハロウィン新商品として9月より順次、販売される『アントルメグラッセ』※試食会に参加して来ました♪


イタリアジェラードコンクール受賞作品をアントルメグラッセにした「カフェマエストロ」他、深みある味わいの『アントルメグラッセ』はどれもしっとりと落ち着いた秋にぴったり♪感動しました。



※アントルメグラッセ:パティスリーとグラシエ(アイス職人)がコラボにより作られたアイスクリームを使ったスイーツのこと。アイスクリームとケーキ、両者の良いところを堪能することが出来ます。


江森シェフパティシエ


GLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセ


▲スイーツ本場フランスで修行を積み、数々の洋菓子、アイスコンテスト受賞を誇る江森シェフパティシエから直々に新作アントルメグラッセについて教えてもらいました♪


雑誌表紙を飾るなど、表参道発、江森シェフの作るアントルメグラッセは日本を飛び出し海外まで広がっている模様。


GLACIEL:グラッシェル 今秋・ハロウィンの新作


ルノー:9月1日発売


GLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセGLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセ


オレンジ、ヘーゼルナッツを組み合わせが相性抜群のアントルメグラッセ。口溶けやわらかなアイスクリームとサクサクとしたチョコレートクランチの組み合わせが絶妙。


モンブラン:9月1日発売


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愛媛産栗を使用したマロンアイスクリームがベース。表面を包むのはマロンシャーベットで出来た「モンブラン」です。モンブラン全体に霜が付いた様を見ていると以前に訪れたアルプスモンブラン山脈に思いだします。


カフェマイストロ:9月1日発売


GLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセGLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセ


イタリアジェラートコンクール受賞作品をアントルメグラッセにしたものとのこと。キューブ状のコーヒーアイスクリームがユニーク。上からコーヒーソースがかかっていました。


バルーンドフリュイ:10月1日発売


GLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセGLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセ


土台はベリーソースを塗った生地にバニラアイスとチョコレートパフで作られているとのこと。上に載った色とりどりのシャーベットが美しいのひと言。女性に贈ったら喜ばれそう♪


コクシネル女の子:10月1日発売


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定番「コクシネル」の女の子バージョンでチーズとベリーのアントルメグラッセ。頭にチョコンと載ったリボン、背中の花がキュートです。


ジャックランタン:10月1日 500台限定予約


GLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセGLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセ


▲ココア生地にカボチャとバニラアイスの組み合わせとのこと。ハロウィン気分が一気に盛り上がりそうなアントルメグラッセです。


  • 10月1日:予約開始
  • 10月15日~10月31日:受け取り期間し

アントルメグラッセを美味しく食べるコツ


  1. 食べ頃になるまでジッとガマン。
    アントルメグラッセ表面についた霜が消えた頃、アイスクリームが少し溶け始めた頃に食べると美味しい。
  2. 縦にフォークを差す。
    アイスクリームやケーキ素材などいろいろな食感が楽しめることがアントルメグラッセの醍醐味のひとつ。フォークを縦に入れることで口の中で口中調味、奥深い味わいとなります。

GLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセ


▲モンブランです。ホークを縦に入れて頂きます。


GLACIEL秋・ハロウィン新作アントルメグラッセ


▲ルノーです。少し溶けかかったアイスクリームが一番美味しい。


『アントルメグラッセ』秋・ハロウィン新作を頂いて、感想


新ジャンルスイーツ「アントルメグラッセ」について説明を伺ったときのこと。


「アイス=夏のもののイメージがあるかも知れないもスイーツ本場フランス、ベルギーでは一年を通してアントルメグラッセが提供されているのですよ。」とのこと。


「いえ、そんなことは全くありません!」と反論したい。


アイスクリーム大好きな私にとってアイスクリーム、ましてアイスとスイーツがコラボしたアントルメグラッセであれば尚のこと、夏よりもむしろ涼しくなってきた秋~冬が本番。


暖かくした部屋で頂くアントルメグラッセは格別に違いないと妄想中(笑)・・・『アントルメグラッセ』はGLACIEL:グラッシェルオンラインショップでも購入可能とのこと。冷凍庫で1ヶ月間保存も可能なので食べたい時に食べられる利点がありますね。


GLACIEL(グラッシェル)秋・ハロウィン「アントルメグラッセ」販売受付、他


9月1日からはモンブラン他、秋を感じさせるアントルメグラッセ新作が3つ。10月1日から秋の深まりを感じつつ頂きたい彩どり豊かなアントルメグラッセが更に3、発売開始となります。


価格帯は税別3400円~3800円まで。店頭受付の他、オンラインショップで販売されるそうです。


ハロウィン向け「ジャックランタン」は予約が必要なので気をつけて下さいね♪



GLACIEL:グラッシェルHPはこちらhttp://www.glaciel.jp/

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