2016ベルメゾン中華「笑門来福」おせち実食レポ

2015.08.25.12:34

2016ベルメゾン中華おせち


ベルメゾンで開催された「2016おせち料理」試食会に参加した際に写真:中華「笑門来福」おせちを試食してくることが出来ました。


ご飯のおかず&お酒のつまみに最適&便利な「中華おせち」料理は我が家でも2つ目おせち料理として重宝しています。



記事で紹介した2016年中華おせち料理「笑門来福」は2015年10月22日ベルメゾンネットにて販売解禁です。


中華「笑門来福」おせちの魅力


2016ベルメゾン中華「笑門来福」おせち


「笑門来福」とは、ベルメゾンより2016年中華おせちとして販売となる玉清(たませい)による中華おせちです。


「玉清」について、愛知県では地元企業へ弁当を提供するなど仕出し料理屋として知られているとのこと。食のプロとしてノウハウが詰まったおせち料理が魅力になっています。


2016ベルメゾン中華「笑門来福」おせち


写真「笑門来福」おせちは三段重。


配達時、ダンボールより取り出したおせち料理は薄ピンク色の風呂敷に包まれているので持ち運びにも便利です。


7.5寸とボリューム感たっぷりなのが魅力。


万人受けが良い中華料理が入っているため、お客様が来た時の酒のつまみとして、おせち料理に飽きた時に食事のおかずとして重宝しそうです。


壱の重 全貌


2016ベルメゾン中華おせち


中華おせちですが「壱の重」はお正月らしくかまぼこ、黒豆、数の子、ごまめ、伊達巻など日本古来おせち料理の数々も多く登場しています。


弐の重 全貌


2016ベルメゾン中華「笑門来福」おせち


もっとも「中華おせち」らしいと思った「弐の重」です。


中華くらげ、海老チリソース、中華肉団子、酢豚、ごま団子など中華料理好きには堪らないオーソドックスな献立がずらり入っています。


ご飯やお酒に美味しいおかず系となる「弐の重」に華を添えてくれるのは「一口桃まん」などピンク色に綾取られた食材たち。白地にピンク色が可愛いです。


参の重 全貌


2016ベルメゾン中華「笑門来福」おせち


中華「笑門来福」おせちの中で個人的にもっとも興味津々だった「参の重」です。


どと~んとインパクトあるのは「スモークラムラック」や「合鴨のフロマージュ」良質タンパク質の宝庫です。


一方で「ラタトゥイユ」、「タコのバジルソース」、「海鮮マリネ」など、さっぱりした料理もあってと全体としてメリハリが取れたお重になっていまいた。


中華「笑門来福」おせちを食べてみた感想


試食会の様子


2016ベルメゾン中華おせち


試食会で中華「笑門来福」おせちを一に前ずつ小皿に盛り付けた様子です。


試食会に参加した人数は50人程度はいたと思う中、ひとりこれだけの量を頂けるのは嬉しいです。


2016ベルメゾン中華「笑門来福」おせち


酒のつまみに嬉しい一口大に食べやすくなった「にしんの大漁漬」です。


2016ベルメゾン中華「笑門来福」おせち


中華料理店の実力が出ると言われる「豚の角煮」も冷めても美味しく仕上っていました。


2016ベルメゾン中華「笑門来福」おせち


他の人のお皿も写真に撮らせて貰いました。


2つのお皿を比較して分かるように、それぞれのお皿に載ったおせち料理内容は全く違う料理です。


1つのおせち料理の中に同じような料理が多くないことをが分かります。


中華「笑門来福」おせちを試食した感想


●メリハリがある味。
●しっかり味がついている。
●お酒に良く合いそう。
●ご飯のおかずにぴったり。
●冷めたままでも美味しい。


私を含む、試食会で出ていた感想です。


しっかり味が付いていると言っても現在減塩コントロール中!すっかり薄味になった私からみて濃すぎるということはなく、ご飯なしでもそのまま食べることが出来る味でした。


濃いというよりはむしろメリハリが付いた味と言ったほうが良い感じ。


キャベツやレタスをそのまま食卓において箸休めとして頂くことで総合的に減塩できることはもちろん、食事バランスとしても満足できるものとなりまそうです。


中華おせち料理にありがちな冷めた状態では食べても美味しくないということもなくそのまま頂くことが出来るのは便利です。



2016年おせち料理は2015年10月22日ベルメゾンネットにて販売解禁です。


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