ご馳走ハンバーグ~1プレート簡単レシピ

2015.10.09.20:42

ご馳走ハンバーグ-フェリシモ耐熱プレート料理


子どもの頃、私にとってハンバーグは紛れもなくご馳走だったのに飽食時代の昨今、今や誰からも見向きもされなくなったと嘆くは私だけ!?


写真:フェリシモ耐熱プレートを使って何時ものハンバーグを調理してみたら「お・・・カフェで出てくるようなご馳走だね♪」と家族に褒められました♪


材料(1人前)


材料 分量 下準備
ハンバーグ※1 1個 既成品でも手作りでもOK
好みの野菜※2 適量 一口大に切っておく。
とろけるチーズ※3適量
マヨネーズ※3チーズの1/3量
ホワイトクリーム1/2カップ程度缶詰など既成品でOK

※1:ハンバーグは手作りでも既成品でも構いません。


今回は豚肉50gに刻み玉ねぎ大匙3杯程度、粒々とうもろこし、そしてハンバーグ用香辛料をを加えて作りました。


※2:ハンバーグと一緒に焼く野菜です。


ハンバーグから肉汁が出てくることを考えて茄子、玉ねぎなどお肉の味と相性が良い野菜を選ぶことをおすすめします。


今回、我が家では茄子、ズッキーニ、軽く茹でた人参&カボチャ、ピーマンを添えてみました。


作り方


1.直火可能な耐熱プレートにオリーブオイルを敷いてハンバーグ両面に焼き目をつけます。


2.一口大に切った野菜を敷き詰めて更に弱火で3分程度直火で炒めます。


ご馳走ハンバーグ-フェリシモ耐熱プレート料理


↑↑↑野菜を欲張って入れ過ぎ感満載ですが焼いている内に野菜が小さくなってくれたおかげでひとつの具材もこぼすこと無く仕上げることができました。


3.ホワイトソースを上から掛けてグリルに移します。


ご馳走ハンバーグ-フェリシモ耐熱プレート料理


グリルに移したハンバーグ&野菜は極弱火で更に10分程度、ハンバーグ&野菜に火が通るまで焼いていきます。


4.マヨネーズ入りとろけるチーズをホワイトソースを上から掛けます。


ご馳走ハンバーグ-フェリシモ耐熱プレート料理


ハンバーグ&野菜に火が通ったらアルミホイルを外してマヨネーズ入チーズを載せて焼いていきます。


「マヨネーズ入とろけるチーズ」は「とろけるチーズ:マヨネーズ=3:1」の割合で混ぜたもの。


ホワイトソースの上からチーズだけ載せても美味しく焼き上がりますが隠し味にマヨネーズを加えるだけでチーズの伸びが良くなりおいしくなります。


食べてみた感想


ご馳走ハンバーグ-フェリシモ耐熱プレート料理


こんがり美味しく焼き上がったホワイトソースが美味しく焼き上がりました。


ご馳走ハンバーグ-フェリシモ耐熱プレート料理


決して凝った作りではない、何時ものハンバーグもマヨネーズ入とろけるチーズが載っただけで美味しい味に変わりました♪


※調理に使った耐熱プレートについて


フェリシモで販売している「フェリシモ グリルのお掃除不要 直火もレンジも使える ふた付き耐熱プレートの会(4回限定コレクション)」で購入した耐熱プレートを使って調理しました。


【参考】「耐熱プレート」についてレビューしています。グリル洗い不要!食卓へ直行「フェリシモ耐熱プレート」de食卓が華やかに変わりました♪


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