型崩れ心配がないオムライス(風)作ってみました♪

2015.10.10.07:00

オムライス-1プレート簡単レシピ


シンプルな材料で作ることが出来るオムライスですがプロのように上手に作るのは至難の業!?


ということで発想の転換!ケチャップライスの上から卵を載せて焼いてみました。


出来上がったオムライス(風)はそのまま食卓に出すことができるので型崩れの心配がありません。


基本のオムライス


材料


材料 分量 下準備
冷ご飯 茶碗1杯
1個
ケチャップ大匙1杯程度
黒胡椒※1少々
ベーコン1枚1cm程度短冊切りにする。
玉ねぎ1/6個程度みじん切りにする。
パセリ適量みじん切りにする。

※1:ベーコンから塩分がでるため塩は加えません。甘い味をしめてくれる黒胡椒は大人のオムライスに無くてはならない調味料です。


作り方


失敗知らずのオムライス-フェリシモ耐熱プレートレシピ


直火OKの耐熱プレートにオリーブオイルを敷いてカットした具材を極弱火でじっくり炒めます。


失敗知らずのオムライス-フェリシモ耐熱プレートレシピ


具材に大体火が通った状態です。


失敗知らずのオムライス-フェリシモ耐熱プレートレシピ


お冷ご飯(温かくてもOK)、トマトケチャップを加えて更に炒めます。


簡単オムライス-耐熱プレートレシピ


ケチャップが炒めたご飯全体に廻ったら火を止めて胡椒を振ります。


簡単オムライス-耐熱プレートレシピ


溶き卵を上から載せて魚焼きグリルで火が通るまで焼きます。


溶き卵の隠し味にマヨネーズをほんのちょっと加えると更に美味しくなります♪


卵に火が通るまで中火で焼きます。


我が家の魚焼きグリルの場合、概ね5分程度で火が通りました。


余熱で火を通すために火を止めて3~5分間置きます。


簡単オムライス-耐熱プレートレシピ


1プレートで作るオムライスの出来上がり♪


一般的に見かけるオムライスらしくないものの「カフェスタイルのオムライスなのよ」と言えば家族も納得w


卵1個でも崩れるなど失敗なく作れるのが嬉しい。


食べてみた


失敗知らずのオムライス-フェリシモ耐熱プレートレシピ


美味しい~♪


卵を焼くために油を使っていないのでヘルシー♪♪


失敗知らずのオムライス-フェリシモ耐熱プレートレシピ


プロが短時間で焼き上げるオムレツとは違ってグリルでじっくり焼くためとろとろ半熟オムレツではないのですけどね・・・ケチャップご飯と卵が層になって美味しいです。


応用編~トマトリゾットのオムライス


材料


材料 分量 下準備
ご飯 茶碗1杯
1個
スープパスタソース100cc市販品を使いました。
黒胡椒少々
好みの具適量

ケチャップの代わりにスープ用トマトのパスタソースを使ってリゾット風に仕上げました。


作り方


薄焼き卵が上手に焼けるオムライス-フェリシモ耐熱プレート


スープパスタ用ソース100ccにお冷ご飯を直火OKの耐熱プレートに投入、直火で火を通します。


薄焼き卵が上手に焼けるオムライス-フェリシモ耐熱プレート


具材を加えます。

今回使った具材は冷蔵庫にあったとうもろこし&刻みパセリにしました。


薄焼き卵が上手に焼けるオムライス-フェリシモ耐熱プレート


全体に火が通ったところで直火より下ろします。


薄焼き卵が上手に焼けるオムライス-フェリシモ耐熱プレート


卵1個を溶いて上から掛けて魚焼きグリルで焼き上げます。


完成!


薄焼き卵が上手に焼けるオムライス-フェリシモ耐熱プレート


あら・・・卵の解き方がいい加減だった模様。

白身と黄身の境目がハッキリ出てしまいました(ーー;


食べてみた


薄焼き卵が上手に焼けるオムライス-フェリシモ耐熱プレート


卵はカリカリ、中のリゾットはしっとり、これぞ新型カフェスタイル!?リゾットで作ったオムライスに満足しました。


※調理に使った耐熱プレートについて


フェリシモで販売している「フェリシモ グリルのお掃除不要 直火もレンジも使える ふた付き耐熱プレートの会(4回限定コレクション)」で購入した耐熱プレートを使って調理しました。


【参考】「耐熱プレート」についてレビューしています。グリル洗い不要!食卓へ直行「フェリシモ耐熱プレート」de食卓が華やかに変わりました♪


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