手作りおかず冷凍宅配わんまいる連続5食目!豆あじの南蛮漬セット感想

2017.07.02.05:13

豆あじの南蛮漬セット|わんまいる 旬の手作りおかず「健幸ディナー」


安心の手作り惣菜【わんまいる】「健幸ディナー」を続けて食べてもおいしく頂くことはできるか?


5回続けて食べること今回で5回目。今回の献立は自宅では面倒でなかなか作ることが出来ない魚の南蛮漬けでした。




調理


冷凍時


豆あじの南蛮漬セット 冷凍時|わんまいる 旬の手作りおかず「健幸ディナー」


1食分の豆あじの南蛮漬セットです。左から並べた調理前(冷凍状態)の食材は以下のとおりです。


  • 主菜:豆あじの南蛮漬
  • 副菜:卯の花
  • 副菜:大根旨煮

調理時

豆あじの南蛮漬セット 調理1|わんまいる 旬の手作りおかず「健幸ディナー」


まず「豆あじの南蛮漬」を解凍します。


豆あじの南蛮漬セット 調理2|わんまいる 旬の手作りおかず「健幸ディナー」


「豆あじの南蛮漬」解凍中に「卯の花」「大根旨煮」を一緒に湯せんで温めます。



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完成!


豆あじの南蛮漬セット 献立|わんまいる 旬の手作りおかず「健幸ディナー」


健幸ディナー主菜1+副菜2品に主食の玄米ご飯を添えて完成しました。


「豆あじの南蛮漬け」は主菜ということもあってさすがに存在感があります。


全体的に茶色っぽく色気がない献立なので大根旨煮にストックしておいたほうれい草のお浸し、南蛮漬にミントの葉を飾ってみました。


南蛮漬けにミント!と思われるかもですが意外にマッチしました。


白状すると三つ葉など散らして見たかったのでない袖は振れぬプランターに茂っていたミントで代用した次第(笑)。


結果オーライ、ちょっとしたひと手間で見栄えアップも大切なことですよね!



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感想


豆あじの南蛮漬 実食1|わんまいる 旬の手作りおかず「健幸ディナー」


主菜「豆あじの南蛮漬」です。


小さいのにしっかり調理されています。


数えてみたら小さながら「豆あじ」が約10匹もはいっていました!!


しっかりカルシウム&タンパク質を摂ることが出来そうです。


豆あじの南蛮漬セット 卯の花|わんまいる 旬の手作りおかず「健幸ディナー」


副菜その1「卯の花」です。


しっとりジューシーな卯の花で口の中でボソボソしません。


豆あじの南蛮漬セット 大根旨煮|わんまいる 旬の手作りおかず「健幸ディナー」


副菜その2「大根旨煮」です。


中まで出汁がしっかり沁みてやわらか~美味しかった。


味付けは関西風の煮もの、京都のおばんざいと言ったイメージ。大根に殆ど味付けがされていないように見えて出汁&薄味で味付けされています。



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総評


栄養面


豆あじの南蛮漬セット 成分表|わんまいる 旬の手作りおかず「健幸ディナー」
※画像クリックで拡大できます。


  1. 主菜:豆あじの南蛮漬
  2. 副菜:焼売
  3. 副菜:大根旨煮

タンパク質=20.3gはこれまで食べて来た5食の中で一番高い数字。


80歳を過ぎた母を抱え、脱ロコモティブシンドロームを目指す我が家としては「1日に食べたいタンパク質=50g」が目標なのですが1食でその三分の一以上を摂ることができると安心!目標を軽くクリアできそうです♪


驚くべきは塩分=1.3g!とこれまで食べた5つの献立の中ではダントツで最小の値です。


減塩目標10g/1日、理想値としては6g/1日と言われる中、1食で1.3gは素晴らしいのひと言。


ラーメンなどわずか1食で10gを超えてしまう献立が存在する中、同じ1食でその約1/10である1.3gの塩分で済ませることができる夢のような献立も存在するんだ!という事を知りました。


原材料


豆あじの南蛮漬セット 原材料|わんまいる 旬の手作りおかず「健幸ディナー」
※画像クリックで拡大できます。


「豆あじの南蛮漬けセット」原材料を確認しています。


塩分と共に隠れ糖尿病ならぬ血糖値スパイク原因となるの指標となる”ヘモグロビンA1c”をすこぶる気になり始めたこの頃。


既製品の多くに含まれる「ぶどう糖果糖液糖」が血糖値に悪い影響を及ぼしていると知ってから原材料をくまなくチェックするようになりました。


ちなみに健幸ディナーもの場合、今回の「豆あじの南蛮漬けセット」含む5食全てに「ぶどう糖果糖液糖」は一切使われていませんでした。


安心して頂けるのは嬉しい限りです。



記事で紹介したわんまいる「健幸ディナー」詳細&購入先はこちら安心の手作り惣菜【わんまいる】


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