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夏に怖い食中毒の意外な落とし穴まとめ

 先日「北海道にてO157による集団食中毒発生」のニュースが報じれていました。原因とされる食材が「白菜の漬物」加工工場にて普段より大量に白菜漬けの処理を行ったことにより、消毒過程が甘くなってしまったことが理由と目されているとか。「私はお肉は食べないから」「お肉は中までちゃんと焼いて食べています」といった考えだけでは食中毒は防げそうにないことを証明するような事故でした。「私は外食しないから。出来...